L’ubriaco del Garda

Le forme prescelte vengono immerse in vinacce morbide, appena sgrondate dopo svinatura naturale e non sottoposte a torchiatura, ponendole separate tra loro in modo che la vinaccia le circondi del tutto e che l’ immersione sia completa. Il formaggio inbriago è disponibile da dicembre fino ad esaurimento. Il prodotto si presta a svariati usi culinari, sia nella preparazione di gustosi stuzzichini per antipasto che come ingrediente per primi o secondi piatti.

L'ubriaco del Garda